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アリス in ワン!ダーランド

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2012年10月に新しい家族になった子ボルのアリスと先住ボルゾイジャスミンとの日々

2014年 07月 30日 ( 1 )

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梅雨明けした富士宮地方は今日も暑い!
木陰でも強烈な日差しが!

最近体調を崩してしまった娘がしばらく帰ってきているのですが
暑さのせいもあってか食欲がない。
何とか食べさせて栄養をつけねば。

そこで、久方ぶりの適当男料理。
今日は午後から仕事が空いたので、先日友人宅からいただいた
大量の野菜物の中からジャガイモをチョイス。

まず皮をむいて薄切りに。

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玉ねぎも半分くらい同じく薄切りにして

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先にバターを敷いたフライパンで玉ねぎから。

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色が透明になってきたらジャガイモ投入。

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焦がさないように弱火で炒めてから水を入れま~す!

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蓋をして水分がなくなるまで煮込んでいきます。

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適当なところでミキサーに。
塩コショウで味を調えて(僕はコンソメの元も少し)
牛乳を入れてスイッチオン!

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ウン!いい感じ。
再度火にかけて沸騰直前で下して。
裏ごししてやればもっと舌触りが良いのでしょうがかつあい!
氷水で粗熱取ったら冷蔵庫へ。
この段階ではちょっと濃いめになるように牛乳の量を調整。
食べる時に再度牛乳で伸ばして食卓へ。
「ジャガイモの冷静スープ☆ビシソワーズ」のできあがり。

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娘のためだと頑張れる親爺でした(笑)
食べるといいけど!

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by jyasupapa | 2014-07-30 16:58 | その他 | Comments(4)