ブログトップ

アリス in ワン!ダーランド

jyasuminpa.exblog.jp

2012年10月に新しい家族になった子ボルのアリスと先住ボルゾイジャスミンとの日々

2013年 11月 10日 ( 2 )

不定期にお届けします、ブログ主の適当男料理第2弾です。

本日のお題は「柚子味噌」

皆さんあまり聞いたことが無いのかもしれませんが、味は保証します。
温かいご飯に乗せても、辛口の日本酒のお供にもお勧めです。

先ず柚子を手に入れてください。
手に入らない方はこの時期でしたら富士宮のキャンフェスにどうぞ(笑)
保証はしかねますがきっと優しいキャンフェスパパママの事、OKしてくれますよ

c0260264_1554198.jpg


柚子を手に入れたら早速調理にかかります。

c0260264_1563011.jpg


先ずはネギを適量
(本日我が家には根深しかなかったのですが、ネギであれば何でもOK)

c0260264_1574311.jpg


合わせやすい大きさに刻みます。

c0260264_1581985.jpg


おっと!これは途中で娘が乱入してきたのでカット!

c0260264_1591071.jpg
c0260264_1592082.jpg


娘をカットしたついでに、柚子の上部を適当なところでカット。

c0260264_15103062.jpg


中身をスプーン等でくり貫きます。
くり貫いた中身も使うので別に取り分けます。

c0260264_15125694.jpg


私は口当たりが良いように袋は中身を指で絞り出して捨てています。
種もすべて取り去って。

c0260264_15133722.jpg
c0260264_15135626.jpg
c0260264_1514934.jpg
c0260264_15142732.jpg


濾した柚子の中身と先に刻んでおいたネギ、そして味噌、好みで鷹の爪や
一味を適量。
日本酒を適量加えてよく混ぜ合わせます。
柚子の量があまり多いとくどくなるのでその辺は感を頼りに(笑)
これでほぼ完成。
出来た具を。

c0260264_151842.jpg


中身を抜いた柚子に詰め蓋をして出来上がり。
1~2時間そのままおいてアルミホイルにくるんで焼き網の上で焼いてもよし
オーブンで加熱してもOKです。
中身の味噌が煮えてきたらそのままお皿に載せて食卓に。

さ~飲みましょう。
by jyasupapa | 2013-11-10 15:24 | Comments(6)
c0260264_14465810.jpg
昨日はキャンフェスで思う存分、走り回り大満足だったアリス。
今日は朝からどんよりとしたお天気。

天気予報も午後からは雨。

とにかく降ってくる前に少しでも走らせてあげようとキャンフェスへGo!

c0260264_14291419.jpg


ところががお母さんの命令で案の定農民市場に寄り道。
待ちきれないアリス。

c0260264_14312452.jpg


かあさん!早く~!!

c0260264_14334099.jpg


先着していたプリンちゃんから 「豆は今日はお休みよ」

c0260264_14343231.jpg


「そんな~」アリスがっかり!
気を取り直してプリンちゃんとひまわりちゃんと遊びなさい。

c0260264_14355282.jpg
c0260264_1436819.jpg


ももちゃんほど活発でないひまわりちゃんはアリスの行動にいらっ!

次の遊び相手はラブのイモちゃんとゴールデンのイプーちゃん

c0260264_14392925.jpg
c0260264_14394854.jpg


ちょっと相手が大きくなると途端に逃げ腰アリス。本当に意気地なしだから!
沼津からはなちゃん登場、続いてハヌル君も。

c0260264_14421150.jpg


いつも撮り忘れちゃうハヌル君、今日は可愛いのが撮れたよ~!

c0260264_14422968.jpg
c0260264_1442389.jpg
c0260264_14425461.jpg


はなちゃんもママのお膝でデカワン達を警戒中。(後ろ後ろ)

この前から気になっていた奥のランに鈴なりの柚子。
キャンフェスのパパママさんにお願いして頂いちゃいました(ラッキー)
使用方法は後程!
c0260264_1447980.jpg
c0260264_14471923.jpg


11時を回った頃予報どうり雨が!
今日はこれでお終い。帰るよ~。

c0260264_14514459.jpg

by jyasupapa | 2013-11-10 14:52 | ジャスミン&アリス | Comments(0)